Gistermiddag na het visvang avontuur ben ik aangekomen in de baai van Cadíz. In de haven hebben we 's avonds op de cobb de makreeltjes gerookt. Dit was de eerste keer dat ik de cobb als rookoven heb gebruikt. Maar uiteindelijk wel zeer geslaagd. Je zet een aluminium bakje met rookmot op de kooltjes, de cobb plaat met de gaatjes en het rooster gaat hier bovenop en daarop gaan de vissen. Deksel erop en een half uur á drie kwartier laten staan. Af en toe de vis draaien. Resultaat: heerlijk warm gerookte vis klaar om zo te eten met een beetje citroen of limoensap.
We liggen in Puerto America. Deze haven ligt het dichtste bij de stad. Helaas is dicht bij de stad in dit geval nog zo'n 20 minuten lopen over een industrieterrein in de volle zon. En dat is hier dus echt te warm. Vanmorgen heb ik daarom met Etienne en Denise maar een taxi naar de stad gepakt. Momenteel zit ik op een terrasje met de laptop aan de lunch. Ik heb wat door de stad gelopen maar het is eigenlijk gewoon te warm. Het is zaak dat je zoveel mogelijk in de schaduw blijft. Wat me hier opviel zijn de appartementen met gezamenlijke entree. De entree is vaak prachtig betegeld en komt uit op een gezamenlijk binnenplaatsje wat vaak opmerkelijk koel is.
Wat verder opvalt is dat het hier stikt van de toeristen. Maar dat is weer niet zo vreemd als je bedenkt dat er drie grote cruiseschepen aan de kade liggen afgemeerd. Elk schip heeft toch snel een 1500 tot 2000 gasten aan boord die allemaal tegelijk de stad in trekken. En daarnaast zijn er natuurlijk nog een hoop hotels. Het is ook wel een leuke stad en naar het schijnt, de oudste stad van Europa. Dat strekt natuurlijk ook een hoop toeristen. Als ik de keuze zou hebben zou ik echter liever in oktober of november de stad bezoeken vanwege de temperatuur.




